Para utilizar esta página é necessário ter o JavaScript ativado. Chefe de Cozinha – Restaurante – R$ 3.000,00 + Comissão – Barra da Tijuca – 3 vagas - RioVagas

Chefe de Cozinha – Restaurante – R$ 3.000,00 + Comissão – Barra da Tijuca – 3 vagas

Cargo: Chefe de Cozinha

Regime de Contratação: CLT – Efetivo

Número de Vagas: 3

Descrição do Cargo / Responsabilidades:

Coordenação da equipe de cozinha;
Responder pelo cardápio, assegurando o padrão e a qualidade no preparo e montagem dos pratos na cozinha;
Selecionar os ingredientes, orientar e acompanhar seus auxiliares quanto à preparação do prato, cuidar da apresentação do prato ;
Assegurar a qualidade dos alimentos e as condições adequadas de higiene e organização, cumprindo as normas e exigências da Vigilância Sanitária;
Desenvolver a lista de compras e suprimentos necessários para a execução dos cardápios devidamente aprovados;
Elaborar escalas de trabalho.

Formação e Experiências Requeridas:

Experiência mínima de 3 anos na função ou cargo semelhante no ramo de Cozinha;
Vivência em gestão de equipes;
Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha;
Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária (legislação brasileira);
Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos;
Conhecimento sobre equipamentos utilizados na cozinha;
Conhecimento de Gastronomia.

Bairro: Barra da Tijuca

Cidade: Rio de Janeiro

Benefícios:

– Vale Transporte
– Refeição no Local

Horário de Expediente: Escala 6×1

Salário: R$ 3.000,00 + comissão

 

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